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大众化餐饮通用规范即将出台

发布时间:2014-02-27 信息来源:成都市商务局 浏览次数:2203 [打印]


    2月21日,中国烹饪协会在京召开《大众化餐饮通用规范》行业标准专家审定会。审定之后的《大众化餐饮通用规范》将作为首个有关大众化餐饮的定量标准出台。
    据了解,这一标准根据《商务部办公厅关于下达2013年第一批流通行业标准项目计划的通知》制定。北京市餐饮行业协会、北京眉州酒店管理有限公司、北京嘉和一品企业管理有限公司、四川海底捞餐饮股份有限公司等11家单位参与了此次通用规范审定工作。
    《大众化餐饮通用规范》的出台,将有助于开创餐饮类行业标准的新思路,对界定大众化餐饮,促进大众化餐饮的可持续发展具有重要指导意义。